Agriculture - Paysage

Maraîcher / Maraîchère

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Description de la formation

Le maraîcher travaille ses cultures (tomates, salades, choux-fleurs, concombres, etc.) en plein champ ou sous serre.

Les tâches varient suivant les légumes cultivés, la région, le matériel utilisé et les saisons.

Le maraîcher prépare d’abord les sols ou les supports de culture dans les serres. Ensuite il sème des graines, repique de jeunes plants.

Il arrose ou irrigue à l’aide de moyens mécaniques importants lorsqu’il s’agit de grandes étendues ou à l’aide d’outils spécialisés pour les cultures sous abris.

Il nourrit les plantes avec des engrais en veillant à un bon équilibre. Il les protège contre les parasites. Sous abris, il utilise le plus souvent des auxiliaires naturels comme certains insectes capables de détruire les parasites.

Il observe chaque jour la croissance des plantes et veille à leur bon état.

Lorsqu’il travaille sous serre, le maraîcher contrôle par ordinateur la température, l’arrosage et l’alimentation des plants.

Enfin, il récolte les légumes, les prépare et les conditionne pour la vente. Il les transporte jusqu’au marché ou chez ses clients.

Le maraîcher travaille comme salarié d’une entreprise maraîchère privée ou comme indépendant, à la campagne ou aux abords des villes, dans une coopérative agricole, il peut alors bénéficier d’aides et de conseils de réseaux mutualistes ou de Sica (Société d’intérêt collectif agricole).

Le maraîcher aime la terre et le travail manuel. Il connaît les techniques de cultures et les végétaux. Il sait s’adapter aux conditions climatiques et a le sens des relations humaines.

Le maraîcher travaille le plus souvent en équipe, dehors ou sous abri. Il est soumis aux conditions climatiques de la saison ou à la chaleur et à l’humidité des serres.

Le travail s’effectue souvent dans des positions inconfortables, courbé ou agenouillé même si la culture s’est beaucoup mécanisée.

Études

Études / Formation pour devenir Maraîcher / Maraîchère

Possibilité de devenir maraîcher, sans diplôme, en se formant auprès d’un employeur.

Exemples de formations :

niveau CAP

CAP agricole métiers de l'agriculture (4 spécialités)

BPA (brevet professionnel agricole) travaux des productions horticoles spécialité horticulture ornementale et légumière (formation professionnelle)

niveau bac

BP (brevet professionnel) REA - responsable d'exploitation agricole

BP (brevet professionnel) responsable de productions légumières, fruitières, florales et pépinières

Bac pro conduite de productions horticoles

CS conduite de production maraîchère

niveau bac + 2

BTSA métiers du végétal : alimentation, ornement et environnement

BTSA ACD - agronomie et cultures durables

BTSA ACSE - analyse, conduite et stratégie de l’entreprise agricole

niveau bac + 3

Licence professionnelle productions végétales

Licence professionnelle gestion des organisations agricoles et agroalimentaires

Licence professionnelle agriculture biologique : production, conseil, certification et commercialisation

Licence professionnelle agronomie

Différents parcours : management des organisations agricoles (IUT La Roche sur Yon)

Évolution possible

Le maraîcher peut devenir chef d’équipe ou se spécialiser dans la culture sous abri. Il peut aussi se mettre à son compte. Le bac pro productions horticoles permet, dans ce cas, de devenir chef d’exploitation. Le BTSA productions horticoles ouvre des responsabilités dans des entreprises de grandes surfaces cultivables.

Rémunération

Le maraîcher salarié débute au S.M.I.C.

Nos partenaires

Voici des organismes qui soutiennent notre concept et qui t’aident à t’épanouir professionnellement. Que tu sois en recherche pro, en reconversion pro ou curieux, n’hésite pas à les contacter pour le soutien dont tu as besoin !