Agriculture - Paysage

Employé / Employée de marée

Plonge dans l'univers de ta future carrière et vis une expérience unique et réaliste pour mieux choisir ta formation. Découvrez chaque aspect de la profession qui te passionne, comme si tu y étais déjà.

Description de la formation

L’employé de marée est chargé de l’ensemble des activités de préparation des produits de la mer (poissons, coquillages, crustacés, céphalopodes…).

Il effectue les opérations de transformation (étêtage, éviscération, écaillage, tranchage, découpe, écorchage, ébarbage, pelage, désarêtage, filetage) à l’aide des outils et équipements adaptés. Une fois les produits transformés, il les conditionne (glaçage, étiquetage, emballage) et gère les opérations de logistique (constitution des lots et palettes, stockage).

L’employé de marée est responsable de l’organisation, de la préparation et de l’entretien de son poste de travail et de l’atelier.

Le métier implique la maîtrise des techniques de transformation du poisson, de la dextérité et de la rapidité. Il nécessite le respect strict des règles d’hygiène et de sécurité. Il demande une bonne condition physique (travail tôt le matin, position debout, ambiance froide, port de charges lourdes).

L’employé de marée est employé par les entreprises de mareyage.

Études

Études / Formation pour devenir Employé / Employée de marée

Le métier est accessible sans diplôme. Il peut s’apprendre sur le tas ou par une formation.

Exemples de formations :

Niveau CAP

CAP mareyage

CQP employé polyvalent des produits de la mer

CQP mareyage

Évolution possible

L’employé de marée expérimenté peut évoluer vers les fonctions de chef d’équipe d’atelier de transformation. Il a également la possibilité de s’orienter vers les métiers de la logistique et de la qualité (agréeur).

Rémunération

L’employé de marée débute aux environs du Smic. Au salaire de base s’ajoutent diverses primes (primes de salissure, travail de nuit).

Nos partenaires

Voici des organismes qui soutiennent notre concept et qui t’aident à t’épanouir professionnellement. Que tu sois en recherche pro, en reconversion pro ou curieux, n’hésite pas à les contacter pour le soutien dont tu as besoin !