Agriculture - Paysage

Chef / Cheffe de culture

Plonge dans l'univers de ta future carrière et vis une expérience unique et réaliste pour mieux choisir ta formation. Découvrez chaque aspect de la profession qui te passionne, comme si tu y étais déjà.

Description de la formation

Le chef de culture est le bras droit du gérant exploitation agricole, d'un exploitant agricole ou d'un viticulteur. Il assure le pilotage de l'exploitation et le suivi de la production et, dans le cadre de la vigne, la vinification.

Garant de la production, il assure la surveillance des cultures et des vignes, décide du plan cultural c’est-à-dire des changements d’utilisation des différentes parcelles de l’exploitation. Il programme les travaux à réaliser en conséquence et suit l’exécution du cahier des charges défini avec le chef d’exploitation. Il surveille le système d’irrigation, répartit le travail et fixe des objectifs aux conducteurs d’engins.

En tant que spécialiste, il procède à des essais pour améliorer la quantité ou la qualité d’une production. Lors d’une récolte, il assure la logistique : utilisation des moissonneuses-batteuses, nombre de tracteurs nécessaires, chargement des camions pour livraison aux coopératives.

Le chef de culture assure également une partie de la gestion de l’exploitation : encadrement du personnel, embauches, analyses des résultats de production, gestion des fournitures. Il propose au chef d’exploitation l’acquisition de nouveaux engins ou la mise en place de nouvelles cultures ou parcelles de vigne.

Même s’il travaille beaucoup à l’extérieur, le chef de culture est aussi un homme « de bureau », notamment pour des travaux de planning et de saisie.

Son rythme de travail n’est pas uniforme tout au long de l’année, les aléas de la météo pouvant imposer des horaires de travail inhabituels. Gestion de l’imprévu et grande réactivité sont nécessaires à ce métier.

Études

Études / Formation pour devenir Chef / Cheffe de culture

Les formations vont du CAP pro à la licence.

Exemples de formations :

Niveau CAP

CAP agricole métiers de l'agriculture

niveau bac

Bac pro CGEVV - conduite et gestion de l'entreprise vitivinicole

Bac pro conduite de productions horticoles

BP (brevet professionnel) responsable de productions légumières, fruitières, florales et pépinières

BP REA horticulture, maraîchage et pépinière

CS (certificat de spécialisation) conduite de production maraîchère

niveau bac + 2

BTSA ACSE - analyse et conduite des systèmes d’exploitation

BTSA ACD - agronomie et cultures durables

BTSA DARC - développement de l’agriculture des régions chaudes

BTSA métiers du végétal : alimentation, ornement et environnement

BTSA agronomie et cultures durables

CS (certificat de spécialisation) PMATMHAT - pilotage de machines agricoles et travaux mécanisés à haut technicité

niveau bac + 3

Licence professionnelle : productions végétales

Licence professionnelle gestion des organisations agricoles et alimentaires.

Différents parcours :

management en entreprise d'horticulture et de paysage (Angers)

Licence professionnelle agronomie

Différents parcours :

agriculture, durabilité, nouvelles technologies (Eplefpa de Courcelles-Chaussy)

management des organisations agricoles (UBO, IUT La Roche sur Yon)

Licence professionnelle agriculture biologique : production, conseil, certification et commercialisation

BUT GB - génie biologique

À noter : dans certaines grandes exploitations, un titre d’ingénieur agronome peut être exigé.

Évolution possible

Un chef de culture peut choisir de s'orienter vers un autre type de production. Dans une organisation professionnelle, il peut devenir formateur, technicien ou occuper un poste de commercial. Il peut aussi s’installer lui-même comme exploitant agricole ou viticulteur.

Rémunération

Entre 1 800 € et 2 200 € brut mensuels pour un chef de culture débutant (variable selon la nature des cultures, l’exploitation et la région).

Nos partenaires

Voici des organismes qui soutiennent notre concept et qui t’aident à t’épanouir professionnellement. Que tu sois en recherche pro, en reconversion pro ou curieux, n’hésite pas à les contacter pour le soutien dont tu as besoin !